Bulgur pilavı, Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadeliği ve besleyici içeriğiyle yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bu enfes yemek, tarihi kökleri binlerce yıl öncesine uzanmaktadır. Buğdayın öğütülmesi ve haşlanmasından elde edilen bulgur, Mısır ve Mezopotamya uygarlıklarında bile beslenmenin önemli bir parçasıydı. Arkeolojik bulgular, bulgurun bu bölgelerde MÖ 6000 yıllarına kadar uzanan bir geçmişe sahip olduğunu […]