Fırında Etli Kısır, geleneksel kısır tarifinin modern ve lezzetli bir yorumudur. Kısır, kökenlerini Ortadoğu’ya, özellikle de Osmanlı İmparatorluğu dönemine dayandıran, buğday, bulgur ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bir salata türüdür. Yüzlerce yıldır farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanarak sofraları süslemiştir. Günümüzde ise Lebanten, Türk, Arap ve birçok Ortadoğu mutfağında farklı varyasyonlarıyla yer almaktadır. Fırında […]