İspanyol usulü tavuk fajitas, Meksika mutfağının en sevilen ve ikonik yemeklerinden biridir. Kökeni, 1930’lu yıllarda Teksas’ın sınır bölgelerine, özellikle de Meksika sınırına yakın çiftlikler ve kasabalara dayanır. O dönemde, çiftçiler ve işçiler, bulundukları malzemelerle pratik ve lezzetli yemekler yapmayı tercih ederlerdi. Fajitas, bu ihtiyaçtan doğmuş, basit ve hızlı bir yemektir. Başlangıçta dana etiyle yapılan fajitas, […]