İftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında tavuk, yüzyıllardır farklı kültürlerde ve coğrafyalarda sofraları şenlendiren, pratikliği ve lezzetiyle ön plana çıkan bir yemektir. Kökenini tam olarak belirlemek güç olsa da, tavuğun evcilleştirilmesiyle birlikte, farklı pişirme yöntemleriyle birlikte ortaya çıktığı düşünülmektedir. Fırınlanmış tavuk, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında, uzun yıllardır Ramazan ayında iftar sofralarında önemli […]