Hamsi Kuşu: Karadeniz’in Kültürel Lezzeti Karadeniz Bölgesi’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Hamsi Kuşu, basit malzemelerle hazırlanan ama tadıyla dillere destan bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, hamsi balığının özel bir şekilde hazırlanıp, sanki küçük bir kuş gibi görünmesiyle dikkat çeker. Bu yemeğin kökeni tam olarak bilinmese de, nesillerdir Karadeniz kıyılarında, özellikle de balıkçılık ve denizcilikle […]