İşkembeli nohut, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, yemeğin temel malzemeleri işkembe ve nohuttur. İşkembe, genellikle kuzu veya dana işkembesinden elde edilir ve özenli bir temizlik ve pişirme sürecinden geçer. Bu süreç, yemeğin karakteristik yumuşak ve hafif ekşili aromasını oluşturur. Nohut ise yemeğe hem besleyici değer katar hem de kıvamını dengeler. İşkembe […]