Türk Mutfağı

Afyon Keşkeği Tarifi

Afyonkarahisar’ın eşsiz lezzetlerinden biri olan Keşkek, yüzyıllardır bu topraklara has bir yemek olarak sofralarımızı şenlendiriyor. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel bir miras, bir gelenek ve bir paylaşım kültürünün sembolü olan Afyon Keşkeği, kendine özgü tarifi ve lezzetiyle gönüllerde taht kurmuş durumda. Bu yazıda, Afyon Keşkeği’nin tarihçesini, hazırlık aşamalarını ve kültürel önemini detaylı bir […]

Türk Mutfağı

Keşkek Tarifi

Keşkek, Türk mutfağının en köklü ve zengin yemeklerinden biridir. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda tarihin, kültürün ve geleneğin bir araya geldiği, nesiller boyu aktarılan bir miras parçasıdır. Adının kökeni, Arapça keşk kelimesinden geldiği düşünülmekte olup, bu kelime kırılmış buğday anlamına gelir. Bu da keşkeğin temel malzemesi olan buğdayın önemini vurgular. Keşkeğin tarihi, Anadolu’nun derinliklerine […]