Güney Kore mutfağının vazgeçilmezi ve dünyaca ünlü bir fermente sebze yemeği olan Kimchi, binlerce yıllık bir geçmişe sahip, zengin bir kültürel mirasa sahip bir lezzettir. Aslında, Kimchi’nin tarihi tam olarak bilinmemekle birlikte, MÖ 7. yüzyıla kadar uzandığı düşünülmektedir. Kore’nin farklı bölgelerinde ve zaman içinde çeşitli varyasyonlar gelişmiş olsa da, temel malzemeleri ve fermantasyon yöntemi büyük […]
Kore mutfağının vazgeçilmez lezzeti Kimchi, fermente edilmiş turşu lahanası olarak bilinen ve dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda kendine yer bulan eşsiz bir yemektir. Baharatlı, ekşi ve hafif acımsı tadıyla, sadece bir garnitür değil, aynı zamanda ana yemek olarak da tüketilen kimchi, yüzyıllardır Kore kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Kimchi’nin kökeni tam olarak bilinmese de, 7. yüzyıla […]
Kore mutfağının en ikonik ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kimchi, fermente lahana ve çeşitli baharatlardan oluşan, eşsiz bir tada sahip turşudur. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda Kore kültürünün ayrılmaz bir parçası olan Kimchi, yüzyıllardır sofralarda yerini koruyor ve ülkenin gastronomik mirasını temsil ediyor. Kimchi’nin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, MÖ 7. yüzyıla kadar uzandığı […]
