Fırın Kumpir, patatesin enfes bir şekilde yorumlandığı, doyurucu ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Kökeni tam olarak bilinmese de, özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında popülerleşerek geniş kitlelere ulaşmıştır. Kumpirin, Anadolu’nun çeşitli bölgelerindeki patates yemeklerinden evrimleşerek günümüzdeki halini aldığı düşünülmektedir. Patatesin ülkemize gelişinden sonra, basit bir pişirme tekniği ile ortaya çıkan bu lezzet, zamanla zengin malzemelerle buluşarak […]
Ege’nin güneşli sahillerinden sofralarınıza gelen, geleneksel kumpir tariflerine bambaşka bir lezzet katacak Ege Usulü Kumpir , patatesin ötesinde bir deneyim sunuyor. Klasik kumpirin aksine, Ege’nin taze otları, aromatik baharatları ve bolca zeytinyağıyla zenginleştirilmiş bu tarif, damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Kumpirin kökeni, özellikle Anadolu’nun farklı bölgelerinde farklı yorumlarla karşımıza çıkıyor olsa da, bu tarif, Ege […]
Fas mutfağının eşsiz lezzetlerini, patatesin doyurucu yapısıyla buluşturan enfes bir lezzet şöleni: Fas Usulü Avokadolu Kumpir! Bu tarif, geleneksel kumpir anlayışına yepyeni bir bakış açısı getirerek, Akdeniz’in taze ve sağlıklı tatlarını sofranıza taşıyor. Kumpirin kökeni, And Dağları’nın yerli halkına kadar uzanırken, bu tarifte ise Fas’ın baharatlı ve aromatik dokunuşları ön plana çıkıyor. Patatesin mükemmel kıvamıyla […]
