Nar ekşili tavuk, Orta Doğu ve Orta Asya mutfaklarının zengin bir mirası olan, lezzetli ve ferahlatıcı bir yemektir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu bölge mutfaklarında, narın hem tatlı hem de ekşi tatlarını kullanarak yemekleri zenginleştirme geleneği uzun yıllardır sürmektedir. Nar, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin bir meyve olduğu için […]
Fırında Soslu Tavuk, yüzyıllardır farklı kültürlerde çeşitli şekillerde pişirilen, evrensel bir lezzet olan tavuğun en sevilen tariflerinden biridir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, tavuğun evcilleştirilmesiyle birlikte farklı soslar ve pişirme teknikleriyle birlikte evrim geçirdiği söylenebilir. Eski Mısır’da bile tavuk tüketildiğine dair arkeolojik kanıtlar mevcuttur ve muhtemelen basit baharatlarla pişirilerek tüketiliyordu. Roma İmparatorluğu döneminde […]
Satay soslu tavuk, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda popüler bir yemektir. Güneydoğu Asya kökenli olan bu lezzetli ve aromatik yemek, genellikle marine edilmiş tavuk şişlerinin, yoğun ve baharatlı bir fıstık sosuyla servis edilmesiyle karakterizedir. Satay’ın kökeni, Endonezya’nın Java adasına kadar uzanır. 16. yüzyılda, Java’daki tüccarlar tarafından geliştirildiğine inanılıyor. Başlangıçta, satay genellikle dana eti veya koyun […]
