Oruk (İçli Köfte): Lezzet Yolculuğu ve Kültürel Miras İçli köfte, Türkiye’nin ve özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan oruk, incecik açılmış hamurun içine yerleştirilen lezzetli bir harç ile oluşan, kaynar suda ya da buharda pişirilen enfes bir yemektir. Adı bölgelere göre değişse de (örneğin oruk, içli köfte, iç pilav gibi), temel malzemeleri ve […]