İtalyan mutfağının tartışmasız en ünlü lezzetlerinden biri olan pizza, yüzyıllardır süregelen bir tarihi ve kültürel önemi olan bir yemektir. Kökeni tam olarak belirlenemese de, düz ekmek üzerine çeşitli malzemelerin konulması fikrinin antik çağlara kadar uzandığı düşünülüyor. Ancak, bugün tanıdığımız pizzanın atası, 18. yüzyılda Napolitan sokaklarında satılan basit, yağlı ekmeklerdi. Bu basit ekmekler üzerine domates, sarımsak […]