Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen ve ikonik tatlılarından biridir. Adını, kazan dibi yani kazanın dibinde oluşan, kıtır kıtır ve karamelize olmuş şekerli kısmından alır. Bu eşsiz tatlı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda zengin tarihi ve kültürel önemiyle de dikkat çekmektedir. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan Kazandibi, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan tariflerle hazırlanmakta ve sofralarımızda yerini […]