Kırıkkale’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Yoğurtlu Madımak, Anadolu topraklarının zengin mutfak kültürünün nadide örneklerinden biridir. Bu enfes yemek, yüzyıllardır Kırıkkale yöresinde, özellikle de kırsal kesimde nesilden nesile aktarılan, geleneksel bir tariftir. Madımak, aslında Anadolu’nun birçok bölgesinde farklı varyasyonlarıyla yapılan bir yemek olsa da, Kırıkkale’deki yoğurtlu versiyonu, kendine özgü aroması ve kıvamıyla ayrı bir yere sahiptir. […]