Borscht, yüzyıllardır nesiller boyu geçen, zengin bir tarihi ve kültürel öneme sahip, eşsiz bir çorbadır. Doğu Avrupa mutfağının simgesi haline gelen bu çorbanın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, birçok tarihçi ve uzman, kökeninin Ukrayna’nın steplerine dayandığını öne sürüyor. Farklı kültürlerin etkileşimiyle değişen ve gelişen tarifleri, borscht’un bugünkü çeşitliliğini oluşturmuştur. Rusya, Ukrayna, Polonya, Litvanya ve Belarus […]