Analı Kızlı Çorbası, Türk mutfağının zengin ve çeşitli çorba kültürünün nadide örneklerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, iki farklı malzemeden, genellikle erişte ve bulgurdan oluşan, iki ayrı ama birbiriyle uyumlu lezzeti bir araya getiren eşsiz bir tariftir. Bu çorbanın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Anadolu’nun farklı yörelerinde yüzyıllardır farklı versiyonlarıyla pişirilip tüketildiği tahmin edilmektedir. Zengin […]