Kısır, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Bulgur, ince kıyılmış soğan, domates, maydanoz ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu soğuk salata, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilir. Ancak kısırın sadece bir yaz yemeği olarak düşünülmesi yanlış olur; her mevsimde farklı varyasyonlarıyla sofralarımızı süsleyen, zengin bir kültürel mirasa […]