Bafra pidesi, Karadeniz Bölgesi’nin Samsun ili Bafra ilçesine özgü, eşsiz lezzeti ve geleneksel yapım yöntemi ile öne çıkan bir pide çeşididir. Sadece Bafra’da yetişen özel buğday unu kullanılarak yapılan bu pide, incecik açılmış hamuru, çıtır çıtır kıvamı ve enfes aromasıyla, Türk mutfağının gururlarından biridir. Bafra pidesinin tarihi, yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Kesin bir tarih vermek zor […]