Bulgur, yüzyıllardır Orta Doğu, Akdeniz ve Balkan mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası olan, buğdayın kabuğunun çıkarılıp buharda pişirilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen bir tahıldır. Bulgurlu salatalar ise bu lezzetli tahılın serinletici ve besleyici yönlerini ön plana çıkaran, sıcak yaz günlerinde sofralarımızı şenlendiren enfes yemeklerdir. Bulgurlu salatanın kökenini tam olarak belirlemek zor olsa da, bulgurun kendisi binlerce […]