Çıtır çıtır, şekerli ve iç ısıtan bir lezzet şöleni: Churros! İspanya’nın en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan churros, dünyanın dört bir yanına yayılmış ve pek çok kültürde kendine yer edinmiş bir tatlıdır. Bu muhteşem atıştırmalık, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, zengin bir tarihe ve kültürel öneme sahip olup, lezzetine eşlik eden hikayesiyle de damağınızı şenlendirir. Churros’un […]
İspanyol churrosları, altın sarısı rengiyle göz alıcı, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir lezzet şöleni sunuyor. Patates nişastası ve unun muhteşem birleşiminden oluşan bu hamur işleri, genellikle kalın, uzun ve oluklu bir yapıya sahiptir. Fakat şekil ve boyutları bölgeden bölgeye, hatta evden eve değişebilir. Sıcakken pudra şekeri veya çikolata sosuyla servis edilen churroslar, İspanya’nın ve […]
Meksika churrosları, geleneksel İspanyol churroslarının Meksika mutfağıyla buluşmasının lezzetli bir sonucudur. İspanya’dan gelen bu çıtır çıtır, şekerli hamur işleri, Meksika’da kendi benzersiz kimliğini kazanmış ve ülkenin sokak yemek kültürü içinde önemli bir yer edinmiştir. İspanyol sömürge döneminde Meksika’ya gelen churros, yüzyıllar boyunca yerel damak zevklerine uyum sağlayarak evrim geçirmiş ve bugün tadına baktığımız enfes lezzete […]
