İftara Lezzet Katacak Kabak Dolması: Geleneksel Bir Lezzetin Modern Yorumu Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kabak dolması, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, zengin bir kültürel mirasa sahip bir yemektir. Kökeni tam olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağının zengin çeşitliliğinin bir parçası olduğu ve Anadolu’nun farklı bölgelerinde farklı varyasyonlarıyla hazırlandığı düşünülmektedir. Kabak dolmasının tarihi, taze sebzelerin bol olduğu […]