Dünya Mutfağı

Meksika Usulü Kumpir Tarifi

Meksika Usulü Kumpir, geleneksel Türk kumpirinin Meksika mutfağının canlı renkleri ve lezzetleriyle buluştuğu, eşsiz bir lezzet deneyimi sunan enfes bir yemektir. Patatesin dünyanın birçok mutfağında temel gıda maddesi olarak yer alması ve farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanması, bu yemeğin ortaya çıkışını da kolaylaştırmıştır. Kumpirin kökeni, özellikle patatesin Anadolu’ya gelişiyle birlikte şekillenmiş olup, yüzyıllardır farklı şekillerde […]

Dünya Mutfağı

Kumpirli Meksika Usulü Tarifi

Kumpir, özellikle İstanbul’da sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş, patatesin fırında pişirilerek çeşitli malzemelerle zenginleştirildiği bir yemektir. Bu tarifte ise geleneksel kumpirin lezzetini, Meksika mutfağının canlı ve baharatlı dokunuşlarıyla buluşturuyoruz: Kumpirli Meksika Usulü. Kumpirin kökeni tam olarak bilinmese de, özellikle 1980’li yıllardan itibaren İstanbul’da popülerleşmeye başladığı düşünülüyor. Ordu’nun Ünye ilçesinin yerel bir yemeği olduğu iddiası da […]