Endonezya’nın zengin ve çeşitli mutfak kültürünün en değerli hazinelerinden biri olan Rendang, dünyanın en lezzetli yemekleri arasında yer alıyor. Bu enfes yemek, sadece bir tarifin ötesinde, Endonezya kültürünün, tarihsel mirasının ve toplumsal yapısının bir yansımasıdır. Rendang’ın kökeni, Minangkabau halkına, Endonezya’nın Batı Sumatra bölgesine kadar uzanır. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan bu tarif, Minangkabau kültürünün ayrılmaz bir […]