Taş Kadayıf, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Tel kadayıfın daha yoğun ve kıvamlı bir versiyonu olan taş kadayıf, incecik kadayıf hamurunun özel bir yöntemle işlenmesiyle elde edilir. Adından da anlaşılacağı gibi, piştikten sonra taş gibi sert bir kıvam alır, ancak ağzınızda anında eriyen bir lezzet sunar. Bu tarif, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin modern yorumudur ve […]