Gümüşhane’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Köme, Doğu Karadeniz mutfağının gizli hazinelerinden biridir. Adını, pişirme tekniğinden alan bu enfes yemek, geçmişten günümüze gelen geleneksel bir tarifle hazırlanmaktadır. Köme, yalnızca Gümüşhane’ye özgü bir yemek olmasa da, bölgenin coğrafi koşullarına ve yerel malzemelerine en uygun şekilde hazırlanan versiyonuyla oldukça ünlüdür. Buğday unu, yoğurt, peynir ve çeşitli baharatların muhteşem […]