Patlıcan Kebabı: Lezzet Yolculuğu Patlıcan kebabı, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu yemek, farklı kültürlerin mutfak geleneklerinde kendine yer bulmuş ve her bölgede kendine özgü varyasyonlar kazanmıştır. Kesin kökenini belirlemek zor olsa da, patlıcanın Anadolu’ya 16. yüzyılda girmesiyle birlikte, bu sebzenin ızgara veya fırınlanmış haliyle tüketilmesinin […]