Somon balığının köklü bir tarihi vardır. Binlerce yıldır çeşitli kültürlerde önemli bir besin kaynağı olmuştur. Avrupa ve Asya’da somonun, özellikle de kömür ateşinde pişirme yöntemiyle hazırlanmasının tarihsel kökleri oldukça eskidir. Kültürel anlamda, somon balığı genellikle bolluk, bereket ve güç sembolü olarak kabul edilmiştir. Kuzey Amerika’nın yerli halkları için somon, hayatta kalma açısından hayati önem taşıyan […]