Tavuklu Kumpir Salatası, Türkiye’nin sevilen sokak lezzetlerinden kumpir’in modern ve sağlıklı bir yorumudur. Klasik fırında patatesin yerini, daha hafif ve besleyici bir salata alırken, lezzetini koruyor ve hatta geliştiriyor. Kumpirin kökeni tam olarak bilinmese de, 1980’li yıllarda İstanbul’da ortaya çıktığı ve özellikle öğrenciler arasında popüler hale geldiği düşünülüyor. Başlangıçta basit malzemelerle hazırlanan kumpir, zamanla çeşitlenerek […]