Künefe, Ortadoğu ve Balkanlar’ın eşsiz lezzetlerinden biridir. Tel kadayıf veya ince yufka arasına yerleştirilen peynirin, bol tereyağı ile kızartılıp, şerbetle tatlandırılmasıyla oluşan bu tatlı, yüzyıllardır nesiller boyu aktarılan bir kültürel miras niteliğindedir. Adının kökeni kesin olarak bilinmese de, bazı kaynaklar Arapça kün kelimesinden türetildiğini ve yuvarlak, top gibi anlamına geldiğini öne sürmektedir. Bu isim, künefenin […]