Kuyu Kebabı, Anadolu topraklarının zengin mutfak kültürünün eşsiz bir lezzetidir. Adından da anlaşılacağı gibi, geleneksel olarak kuyuda pişirilen bu özel kebap, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan bir tarifle hazırlanır. Kuyu kebabının kökeni kesin olarak bilinmese de, geçmişi Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanmaktadır. O dönemde, özellikle kırsal kesimlerde, kolay taşınabilir ve uzun süre dayanıklı yiyeceklerin önemi büyüktü. […]