Fırında Kaşarlı Hamsi, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Denizin tazeliğinin, peynirin tuzluluğunun ve fırının sıcaklığının mükemmel bir uyumuyla ortaya çıkan bu enfes yemek, nesillerdir sofralarımızı süslemektedir. Hamsi, Türkiye’nin kıyı bölgelerinde bolca bulunan ve ekonomik bir balık türü olduğu için, bu yemeğin kökeni hakkında kesin bir tarih vermek zor olsa da, yöresel mutfak kültürünün […]