Dünya Mutfağı

Fas Usulü Fırın Karides Tarifi

Fas mutfağı, zengin baharatları ve taze malzemeleriyle ünlüdür. Bu tarifte, deniz ürünlerinin lezzetini Fas’ın eşsiz aromalarıyla buluşturuyoruz: Fas Usulü Fırın Karides. Bu enfes yemek, ülkenin kıyı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen ve nesillerdir aktarılan bir aile tarifinin modern yorumudur. Fas’ın Atlantik kıyılarında bol miktarda bulunan karides, bu ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Yüzlerce yıldır, […]

Dünya Mutfağı

Fırında Karidesli Fajitas Tarifi

Fırında Karidesli Fajitas, Meksika mutfağının nefis ve pratik bir yorumudur. Geleneksel fajitaların et temelli yapısından farklı olarak, bu tarifimizde deniz ürünlerinin tazeliği ve lezzeti ön plana çıkarılıyor. Meksika’da fajitaların kökeni, 1930’lu yıllara kadar uzanır ve genellikle sığır eti kullanılarak hazırlanır. Çoban ve çiftçiler tarafından at üstünde kolayca yenebilecek, pratik bir yemek olarak geliştirildiği düşünülmektedir. Zamanla […]