Kırmızı lahana, binlerce yıldır dünya mutfaklarında yer alan, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Kökeni, Akdeniz bölgesine kadar uzanmaktadır ve yüzyıllardır çeşitli kültürlerde farklı şekillerde kullanılmıştır. Eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından tüketildiği bilinmekte olup, Orta Çağ’da Avrupa’da popülerlik kazanmıştır. Bugün ise dünyanın dört bir yanındaki sofralarda, turşusundan salatasına kadar birçok farklı şekilde yer almaktadır. Kırmızı lahana […]
Kırmızı lahana, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olmuştur. Besleyici değeri ve eşsiz rengi ile dikkat çeken bu sebze, dünyanın farklı mutfaklarında çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Bugün sizlerle paylaşacağımız Bademli Kırmızı Lahana Salatası ise, bu lezzetli sebzenin modern bir yorumudur. Klasik kırmızı lahana turşusunun aksine, bu tarifte taze ve çıtır bir doku hedeflenirken, bademin hafif tatlı ve […]
Tarçınlı Elmalı Kırmızı Lahana Salatası, adından da anlaşılacağı gibi, kırmızı lahananın, elmanın ve tarçının muhteşem bir uyumunu sergileyen, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir salata. Bu tarif, klasik salata anlayışını alt üst eden, tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği, beklenmedik bir lezzet şöleni sunuyor. Kırmızı lahananın hafif acımsı tadı, elmanın tatlılığı ve […]
