Zeytinyağlı Fırınlı Kumpir, klasik Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olan kumpirin, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve aromatik dokunuşlarıyla buluştuğu enfes bir yemektir. Patatesin toprakla olan güçlü bağını, zeytinyağının Akdeniz coğrafyasındaki binlerce yıllık tarihini ve fırının sıcaklığının verdiği ev yapımı lezzeti birleştiren bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kumpirin kökeni, özellikle Anadolu’nun çeşitli […]
Deniz mahsullü kumpir, klasik Türk sokak yemeği kumpirin lezzetli ve farklı bir yorumudur. Patatesin içine doldurulan malzemelerin çeşitliliği ile bilinen kumpir, artık sadece kaşar peyniri ve tereyağı ile sınırlı değil. Deniz mahsullü kumpir, özellikle kıyı bölgelerimizde son yıllarda büyük bir popülarite kazanmış, geleneksel lezzete modern bir dokunuş katarak sofralarımızda yerini almıştır. Kumpirin kökeni, 19. yüzyılın […]
Fırın Kumpir, patatesin enfes bir şekilde yorumlandığı, doyurucu ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Kökeni tam olarak bilinmese de, özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında popülerleşerek geniş kitlelere ulaşmıştır. Kumpirin, Anadolu’nun çeşitli bölgelerindeki patates yemeklerinden evrimleşerek günümüzdeki halini aldığı düşünülmektedir. Patatesin ülkemize gelişinden sonra, basit bir pişirme tekniği ile ortaya çıkan bu lezzet, zamanla zengin malzemelerle buluşarak […]
