Sarma Beyti, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu’nun güneydoğu bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, içi kıymalı ve baharatlı bir harçla doldurulmuş, incecik açılmış yufkaların sarılmasıyla hazırlanır. Sonrasında ise fırında veya tavada pişirilir. Sarma Beyti’nin kökeni kesin olarak bilinmese de, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzandığı düşünülmektedir. O dönemde mutfakta […]