Dünya Mutfağı

Meksika Usulü Çorba Tarifi

Meksika mutfağının kalbinde yer alan ve nesillerdir sofralarını süsleyen Meksika Usulü Çorba, zengin bir tarihe ve kültürel öneme sahip, enfes bir lezzet şöleni sunuyor. Bu çorbanın kökeni, aztek ve maya uygarlıklarına kadar uzanıyor; mısır, fasulye ve kabak gibi temel malzemeler, yüzyıllardır Meksika yemek kültürünün ayrılmaz bir parçası olmuştur. İspanyolların Amerika kıtasını keşfetmesiyle birlikte, çorbaya yeni […]

Dünya Mutfağı

Meksika Usulü Karidesli Çorba Tarifi

Meksika mutfağının incisi, Meksika Usulü Karidesli Çorba, hem lezzetiyle hem de tarihiyle büyüleyici bir yemektir. Bu çorba, Meksika’nın kıyı bölgelerinde yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan geleneksel bir tariften doğmuştur. Aztekler ve Mayalar dönemine kadar uzanan kökenleri, deniz ürünlerine olan zenginlikleri ve baharat kullanımıyla iç içedir. Bugün, Meksika’nın her köşesinde, sokak tezgahlarından lüks restoranlara kadar geniş bir […]