Mengen Pilavı, Türkiye’nin Kastamonu ilinin Mengen ilçesine özgü, eşsiz lezzetiyle bilinen geleneksel bir pilav çeşididir. Adını aldığı Mengen ilçesi, Karadeniz Bölgesi’nin iç kesimlerinde yer alır ve zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Mengen Pilavı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır; nesiller boyu aktarılan tariflerle bugüne ulaşmış, birçok ailenin sofrasının vazgeçilmez […]