Fas mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Harira çorbası, Ramazan ayının olmazsa olmazı olarak kabul edilir ve iftar sofralarının şahane bir başlangıcıdır. Bu zengin ve doyurucu çorba, yüzyıllardır Fas kültürünün bir parçası olmuş, nesilden nesile aktarılan tariflerle bugünlere ulaşmıştır. Tarihi kökenleri tam olarak bilinmese de, Berber kültürünün etkilerini taşıdığı ve yüzyıllar boyunca çeşitli malzeme ve tatların […]