Ramazan’a Özel Kısır Tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve özellikle Anadolu’nun birçok yöresinde iftar sofralarını süsleyen Kısır, bu özel tarifimizle sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya geliyor. Sadece Ramazan’da değil, yılın her döneminde tüketilen Kısır, özellikle yaz aylarında hafifliği ve ferahlatıcı yapısıyla tercih ediliyor. Bu tarifimizde ise Ramazan’ın bereketli ruhunu yansıtan özel malzeme ve sunum önerileriyle buluşturuyoruz. Kısır’ın […]

Türk Mutfağı

Ramazan Sofrasına Çıtır Kısır

Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çıtır Kısır, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığıyla oruç açanların gönlünde taht kurmuş bir yemektir. Kısırın kökeni, tarih boyunca farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanan buğday yemeğine dayanır. Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının zengin mirasından gelen kısır, yüzyıllardır farklı varyasyonlarıyla sofralarımızı süslemektedir. Özellikle Türkiye’nin güneydoğu ve doğu bölgelerinde yaygın […]