Fusion Mutfak

Kumpirli Pizza Tarifi

Kumpir, özellikle İstanbul’da sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Patatesin fırında uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli atıştırmalık, üzerine eklenen çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilir. Son yıllarda ise Kumpir, geleneksel sınırlarını aşarak yeni bir yorumlamaya kavuştu: Kumpirli Pizza. Bu tarif, patatesin kıvamlı içini ve pizzanın çıtır dışını bir araya getirerek benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Kumpir’in kökeni tam […]

Fusion Mutfak

Kumpirli Akdeniz Pizza Tarifi

Kumpir, özellikle İstanbul’da sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş, patatesin fırında pişirilip çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla oluşan doyurucu bir yemektir. Kumpir’in kökeni tam olarak bilinmese de, 1980’li yıllarda İstanbul’un Ortaköy semtinde ortaya çıktığı ve zamanla popülerleşerek tüm Türkiye’ye yayıldığı düşünülmektedir. Başlangıçta sade malzemelerle hazırlanan kumpir, yıllar içinde çeşitlenerek bugünkü halini almıştır. Günümüzde binlerce farklı kumpir çeşidi bulunmaktadır […]