Patlıcanlı Meksika Tarifi, Meksika mutfağının zengin ve çeşitliliğine yeni bir bakış açısı getiren, modern bir yorumdur. Klasik Meksika yemeklerinin baharatlı ve lezzetli profilini, Akdeniz mutfağının yıldızlarından patlıcanın yumuşak ve doyurucu dokusuyla birleştirir. Bu tarif, Meksika’nın zengin mutfak tarihine, özellikle de güney Meksika’nın patlıcan kullanımına dair bir göndermedir. Ancak, kesin bir tarih veya kökeni belirlemek zor […]