Pilav üstü tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemek olmasıyla her kesimden insanın damak tadına hitap eder. Kökeni, Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır. Osmanlı saray mutfağında pilavın, çeşitli et ve sebzelerle birlikte zengin bir şekilde sunulduğu bilinmektedir. Pilavın, özellikle pirincin ulaşımının kolaylaşması ve yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasıyla birlikte, Osmanlı […]