Pöç Kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen ve derin köklere sahip bir yemektir. Adını, etin pişirme yönteminden alan Pöç Kebabı, pöç kelimesinin Arapça kökenli olup kömür ateşi anlamına gelmesinden kaynaklanır. Bu da yemeğin geleneksel olarak közde, açık ateşte pişirilen bir yemek olduğunu gösterir. Pöç Kebabının tarihi, kesin […]