Portakallı salata, taze, canlı ve ferahlatıcı bir lezzete sahip, her mevsimde sofralarımızda yerini alabilecek enfes bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, Akdeniz mutfağının zengin mirasından gelen, turunçgillerin bolca kullanıldığı bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Tarihi boyunca, Akdeniz ülkelerinde farklı varyasyonları ile sofralarda yer almış, her bölgenin kendine özgü malzeme ve sunum teknikleriyle zenginleşmiştir. Örneğin, Yunanistan’da […]