Fırında balık, yüzyıllardır dünyanın birçok kültüründe sofraları süsleyen, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Kökeni, insanlığın ateşle tanıştığı dönemlere kadar uzanır; ilk insanlar, yakaladıkları balıkları ateşte pişirerek hem besin değerlerini korumuş hem de daha kolay tüketilebilir hale getirmişlerdir. Fırında pişirme tekniği ise, fırınların icadıyla birlikte gelişmiş ve farklı kültürlerde çeşitli varyasyonlar kazanmıştır. Örneğin, Akdeniz mutfağında limon, […]