Tandır kebabı, yüzyıllara meydan okuyan, zengin bir tarihe ve kültürel öneme sahip, lezzetli ve enfes bir yemektir. Orta Asya’nın derinliklerinden gelen bu yemek, Orta Doğu ve Güney Asya’ya yayılarak, her bölgede kendine özgü farklılıklar kazanmıştır. Tandır kebabının kökeni tam olarak belirlenemese de, tarihçiler, eski Türk ve Pers kültürlerindeki toprak fırın geleneğine dayandığını öne sürüyorlar. Bu […]