Fırında Tavuklu Baharatlı Kumpir, klasik Türk mutfağının sevilen lezzeti kumpiri modern bir yorumla buluşturan enfes bir yemektir. Geleneksel olarak ateş üzerinde pişirilen patatesin, fırında tavuk ve baharatlarla harmanlanarak sunulduğu bu tarif, hem lezzet hem de sunum açısından oldukça zengin bir deneyim sunuyor. Kumpirin kökeni, And Dağları’nın yerli halkına kadar uzanmaktadır. Patatesin Amerika kıtasından Avrupa’ya ve […]
Avokadolu Tavuklu Kumpir, klasik Türk sokak yemeği kumpirin modern ve lezzetli bir yorumudur. Kumpir, özellikle İstanbul’da popüler olan, fırında pişirilmiş büyük bir patatesin içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kökeni, İngilizce kum kelimesinden türetilmiş olup, patatesin kum gibi yumuşak kıvamına işaret eder. Tarihi kesin olmasa da, 1980’li yıllarda İstanbul’un sokaklarında ortaya çıktığı ve […]
Patatesin binlerce yıllık geçmişi olan bir besin maddesi olduğunu biliyor muydunuz? And Dağları’nda yetiştirilen patates, İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildikten sonra hızla yayılmış ve mutfak kültürlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Kumpir ise, bu mütevazi sebzenin Türk mutfağında aldığı muhteşem bir formdur. Özellikle İstanbul’da sokak lezzeti olarak ün salmış olan bu doyurucu ve lezzetli yemek, fırında […]
