Patatesin binlerce yıllık geçmişi olan bir besin maddesi olduğunu biliyor muydunuz? And Dağları’nda yetiştirilen patates, İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildikten sonra hızla yayılmış ve mutfak kültürlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Kumpir ise, bu mütevazi sebzenin Türk mutfağında aldığı muhteşem bir formdur. Özellikle İstanbul’da sokak lezzeti olarak ün salmış olan bu doyurucu ve lezzetli yemek, fırında […]