Yağlama, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Sade malzemelerle hazırlanan, fakat lezzetiyle dillere destan olan bu enfes yemek, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde ve özellikle de Trabzon’da yaygın olarak tüketilir. Adından da anlaşılacağı gibi, hamurun bol yağ ile pişirilmesiyle karakterizedir. Peki, bu kıvamlı, ağızda dağılan lezzete yolculuk nasıl başladı? Yağlamanın kökenini tam olarak belirlemek zor olsa da, tarihi […]