Zeytinyağlı Kalamar Tarifi
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Zeytinyağlı Kalamar, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, hem damak zevkimizi şenlendiren hem de sağlığımıza faydalı bir yemektir. Deniz ürünlerinin bol olduğu Akdeniz kıyı şeridinde, özellikle Yunanistan, Türkiye ve İtalya’da farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Tarihi, Akdeniz uygarlıklarının denizcilik geçmişine kadar uzanır; balıkçılar tarafından taze yakalanan kalamarların, eldeki basit malzemelerle hazırlanan pratik ve […]