Şalgam suyu, Türkiye’nin, özellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinin vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Yoğun ve karakteristik tadıyla bilinen bu fermente içecek, yüzyıllardır sofralarımızın baş köşesinde yer almaktadır. Sadece lezzetli bir içecek olmakla kalmayıp, sağlık açısından da birçok faydası bulunan şalgam suyu, kültürel mirasımızın önemli bir parçasıdır. Şalgam suyunun tarihi, kesin olarak bilinmemekle birlikte, binlerce yıl öncesine […]